- 昆明九道茶
- 昆明九道茶：昆明九道茶也称迎客茶，是云南城镇书香门第佳宾的一种饮茶方式。 第一道为择茶，就是将准备的各种名茶让客人选用。 第二道为温杯（净具），以开水冲洗紫砂茶壶、茶杯等，以达到清洁消毒的目的。 第三道为投茶，将客人选好的...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:43:37 点击：0 查阅全文...
- 潮汕，最流行的就是功夫茶
- 想起功夫茶，心中就温馨起来了。 家乡潮汕，最流行的就是功夫茶了。古香古式的茶罐，精美的茶杯，在一阵热气蒸腾之中，听着一声声热情的“请”，即使不喝，只是看着，都已陶醉了。 在潮汕，家家户户都有一套功夫茶...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:43:36 点击：1 查阅全文...
- 自制9款凉茶清凉一夏天
- 泡碗凉茶好度夏 夏天已经悄悄地来了，温度节节攀高。空调可以降低环境温度，除去“外热”，而身体的“内热”，又将如何除去呢？其实，这也不难，不妨泡碗凉茶吧！ 所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:43:34 点击：0 查阅全文...
- 别有韵味的茶席设计
- 唐朝以前的人是席地而坐的，在宴饮的时候，席是座位也是食物陈列摆放的平台，故而有酒席之称；茶席则是泡茶和喝茶的平台。根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件，在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间：可以是办公桌上简洁实用的创意、或者居家设计时休闲放松...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:43:30 点击：0 查阅全文...
- 家庭凉茶新主张
- 夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶本是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。其实，凉茶是去暑败火气最有效直接的方法。甚至有专家预测，凉茶...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:43:24 点击：0 查阅全文...
- 铁观音泡法
- 我看明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:43:16 点击：2 查阅全文...
- 饮茶必须的四要素
- 名茶 福建武夷山、浙江天目山、江苏茅山以及杭州西湖、苏州太湖出产的名茶均由京杭大运河运进京。各地区、各民族的茶及茶文化在京城争奇斗艳，各展风骚。北京人爱喝茉莉花茶，而且特别钟爱“小叶双熏”，故茉莉花茶又...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:43:12 点击：3 查阅全文...
- 工夫茶的泡茶工艺是怎样的
- 工夫茶是一种饮茶方式，也是饮茶民俗。属富有地方特色的茶文化。“工夫”一词，在潮汕话中是作事方法讲究的意思。这里指烹茶品茶方法，潮汕工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。潮汕工夫茶烹治的方法，以陆羽的《茶经》为典范，而器具更...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:43:11 点击：3 查阅全文...
