- 诚信危机吞噬普洱茶
- 历史上云南人送礼物通常是送云南三宝：云南白药、云烟和云南沱茶。其中沱茶实际就是指当时下关茶厂生产的普洱沱茶，由此可见，普洱茶因有显著特点曾成为云南的代表性产品。但是现在人们送礼更多的是茅台酒、五粮液、云烟和洋酒，这微小的变化，却折...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:30 点击：0 查阅全文...
- 何谓生饼？何谓熟饼？
- 生饼茶
采摘后，经杀青，揉捻，晒青干燥，蒸压，成品完成。茶青颜色多为绿黄或深绿，口感浓烈，霸
道，刺激性較高，如高温杀青，香气会带甜香味，口感甜而薄，叶底活性高，弹性佳！高温杀青的
茶，在一段时间后，会出现茶菁呈红黄色，或转红，出...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:29 点击：0 查阅全文...
- 滇红
- 滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载: “1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:27 点击：0 查阅全文...
- 话说普洱
- 云南位于中国西南边陲，这里山峦起伏，溪樟纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有得天独厚发展茶叶的条件，是茶树的原产地。
云南是中国发展茶叶的一块宝地。全省主产茶区的海拔高度一般在1200~2000公尺之间，年平均温度为12℃~23℃，年降雨量为...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:26 点击：0 查阅全文...
- 普洱茶的台湾泡法
- 叶茶增温、芽茶降温
想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提高。如果是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，所以，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。其他采开面叶或嫩芽较少的普洱，请在一般环境之中尽量提高温度，然後将该有的香醇泡出来。泡出以后就...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:20 点击：0 查阅全文...
- 普洱茶的保健功效
- 千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求，包装入篓，运住外地。云南地...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:16 点击：0 查阅全文...
- 普洱茶的自然
- 普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须自然地从历史岁月走出来，才能展现它的...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:07 点击：0 查阅全文...
- 普洱茶滋味
- 好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿）,四要气（口味温和，不可五味杂陈）。我们强调．普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的普洱茶喝了喉头生津，喝了...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:26:55 点击：0 查阅全文...
