- 西湖龙井
- 西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以&ldqu...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:07 点击：0 查阅全文...
- 学习喝茶
- 通常不会喝茶的人不知道学习喝茶要从什么地方入手，看到别人谈论茶，总跟自己的感觉不一样，就放弃了对茶的体会和总结，随随便便地喝着，不好意思地跟别人说，牛饮喝着玩。其实学习喝茶并不难，学到高深的程度才算难。
太专业的我们不会，太业余的又没有多少用途。...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:06 点击：0 查阅全文...
- 茶类的划分
- 由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。目前通常见到的有两种分法，...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:05 点击：0 查阅全文...
- 中国十大名茶
- 中国是茶叶大国，尤为品种繁多而著称于世， 现在全国能够叫得出名的茶叶就有1000多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会根据不同的角度与理解排出不同的名单来，以下仅罗列一种说法：
１、杭州龙...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:02 点击：0 查阅全文...
- 饮茶用水论
- 明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶叶八分耳。”可见水质能直接影响...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:00 点击：0 查阅全文...
- 太湖碧螺春的传说
- “碧螺春”是一种驰名中外的高级绿茶，以江苏无锡太湖中的东、西洞庭山出产的为最佳。每年“谷雨”前三、四天是采摘碧螺春的最好时节，因为这时茶树的嫩芽刚好伸出第一片嫩叶。上等的碧螺春，茶尖呈螺旋状，边缘上一层均匀的细白绒毛，泡在杯中...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:59 点击：0 查阅全文...
- 武夷当家岩茶的品质特征
- 1、武夷肉桂：条索紧结，叶端稍扭曲，色泽青褐泛黄带砂绿，香气馥郁清长、辛锐带有桂皮或姜
味，滋味醇厚甘润岩韵显，汤色橙黄清澈，或金黄清澈，叶底黄亮，柔软，绿叶红镶边。
2、武夷水仙：条索紧结，叶端稍扭曲、主脉宽、黄、扁，色泽绿褐油润或灰褐油润匀带宝...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:55 点击：0 查阅全文...
- 茶叶的常识
- 1、正常人一天宜饮多少茶？
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:27:54 点击：0 查阅全文...
