- 茶艺知识--黄山毛峰
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- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:55 点击：0 查阅全文...
- 茶艺知识--大红袍
- 大红袍，武汉四大岩茶（铁罗汉、白鸡冠、水金龟）之一，享有最高的声誉，可谓是乌龙茶中的“茶中之圣”了。
关于大红袍的由来，传说颇多。有的说：茶野生绝壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果饵山猴采之。还有...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:49 点击：0 查阅全文...
- 茶艺知识--西湖龙井
- 西湖龙井，属绿茶种类，产在杭州西湖的群山之中，历史悠久。向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
西湖龙井茶集中产地狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地，这里具有得天独厚的生态条件，...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:40 点击：0 查阅全文...
- 茶艺知识--顾渚紫笋
- 顾渚紫笋，属绿茶种类，产于浙江省长兴县的顾渚山，又名“湖州紫笋”，是我国著名的上品贡茶。
浙江长兴的顾渚山，与江苏宜兴的茶山紧密相连，两地分别生产紫笋茶与阳羡茶，均为珍品。
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- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:33 点击：0 查阅全文...
- 茶艺知识--台湾乌龙茶
- 台湾乌龙茶,是乌龙茶类中发酵程度最重的一种,也是最近似红茶的一种。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。
据《台湾通史》载：“台湾产茶约近百年...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:29 点击：0 查阅全文...
- 茶艺知识--东山碧螺春，
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- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:25 点击：0 查阅全文...
- 茶叶的科学冲泡
- 冲泡茶叶要讲究科学，在冲泡茶叶的过程中，一般要求掌握以下五个方面的问题。
（一）茶水比：茶叶冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:16 点击：0 查阅全文...
- 选购新茶五步曲
- 又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。
一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，或...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:28:13 点击：0 查阅全文...
