- 陈宗懋：茶是对疾病有预防和治疗效果的食品
- 陈宗懋：茶是对疾病有预防和治疗效果的食品
大量的研究和临床应用证明茶叶对人体具有生理调节功能，还有一定的抗癌效果。那么，到底该怎样定位茶叶呢？中国工程院院士陈宗懋认为，茶不是"药"，而是对多种疾病具有预防和一定...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:24:43 点击：0 查阅全文...
- 沏茶的最佳温度
- ...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:24:42 点击：0 查阅全文...
- 名优绿茶冷藏后的提香措施有那些？
- 一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶，库温以５±２℃为适宜。茶叶入库前，应先装入0.05～0.06ｍｍ厚的聚丙烯或聚乙烯袋内，束紧袋口再外套布袋，以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:24:36 点击：0 查阅全文...
- 十大名茶分布图
- ...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:24:30 点击：0 查阅全文...
- 水果茶
- 常常在下午，约了人去咖啡馆小坐，点的是同一道水果茶，无一例外都是橙汁，切成丁的橙皮、苹果一类的水果煮成的水果茶，淡淡的橙黄色，光是看着，也很有意境。如果不加糖，水果茶里有点儿涩酸，是橙皮的味道，淡淡的，不易捕捉，因此我总是用加倍的力气来想像那些味道，...
- 作者：曾志宏发表于：2008-03-27 15:00:44 点击：2 查阅全文...
- 双江勐库戎氏普洱茶
- 云南双江勐库茶叶有限责任公司坐落在被誉为《云大》正宗、茶品种英豪、世界名茶的大叶茶种之乡勐库。公司的前身是创办于1993年的勐库茶叶配制厂，1999年该厂收购了竞价拍卖的国有企业双江县茶厂，现在公司已经发展成为固定资产3000万元、年生产量700-900吨、产房2万平...
- 作者：胡子发表于：2008-03-27 14:47:10 点击：23 查阅全文...
- 沱茶生化成分对其品质形成的影响
- 采用高效液相色谱和高效薄层色谱系统分析了云南沱茶的生化成分和脂溶性色素成分，并采用感官审评方法评定了其滋味和色泽等各项品质因子，对沱茶生化成分、脂溶性色素成分与沱茶滋味和色泽形成的关系作了初步研究。结果表明，沱茶中水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素等是...
- 作者：发表于：2008-03-27 14:46:16 点击：5 查阅全文...
- 冬季宜喝“苗条茶”
- 在寒冷的冬天，减肥一族宜喝什么茶？ 乌龙茶，亦称青茶，属发酵茶类。盛产于福建，以武夷岩茶、安徽铁观音著称。既有绿茶的清香和花香，又有红茶的浓、鲜、醇，性温味甘。乌龙茶有明显的脂肪分解作用，常饮能消化、利尿、有助于减肥，还可降低胆固醇。 普洱茶，又称女...
- 作者：李青发表于：2008-03-27 14:42:25 点击：1 查阅全文...
