- 沱茶生化成分对其品质形成的影响
- 采用高效液相色谱和高效薄层色谱系统分析了云南沱茶的生化成分和脂溶性色素成分，并采用感官审评方法评定了其滋味和色泽等各项品质因子，对沱茶生化成分、脂溶性色素成分与沱茶滋味和色泽形成的关系作了初步研究。结果表明，沱茶中水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:26:05 点击：0 查阅全文...
- 双江勐库戎氏普洱茶
- 云南双江勐库茶叶有限责任公司坐落在被誉为“《云大》”正宗、茶品种英豪、世界名茶“的大叶茶种之乡——勐库。公司的前身是创办于1993年的勐库茶叶配制厂，1999年该厂收购了竞价拍卖的国有企业“双江县茶厂”，现在公司已经发...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:26:04 点击：0 查阅全文...
- 品宜兴友人手制明前绿茶
- 茶寄过来很久了，胡子上午在办公室一直喝红茶，也没顾上。
天渐渐的热起来了，朋友送的龙井也喝光了。
今天，天阴阴的，在柜子里取出昨天想起的宜兴绿茶，是朋友家里种的，他自己炒的，想着就有些歉意了。
泡茶用的是段泥小壶和段泥杯，公道就用平时的瓷杯了，日...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:25:33 点击：0 查阅全文...
- 郑板桥茶联的审美韵味
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郑板桥所撰茶联之多，之妙，以及在审美韵味方面之富有个性特色，恐怕在历代墨客骚人之中，也称得上是独领风骚呢。
他的咏茶美联，尽是即景即兴之作，特别讲究写真。这正跟他的诗、书、画之创作风格一样，奉行所谓“三真”精神。三真者，即&ldqu...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:25:31 点击：0 查阅全文...
- 趣味茶联
- 由于饮茶的雅致与闲适，常常和品诗融合在一起，这也是中国人的独特的人生意境，最能体现这种人生意境的就是饮茶的对联。因茶赋诗，诗中寓茶，慢饮茶，细品诗，其乐无穷。
大家都知道郑板桥关于茶的一幅对联：
坐，请坐，请上坐；...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:25:25 点击：0 查阅全文...
- 解读茉莉花茶保健功能之谜
- 摘要] 茉莉花茶的饮用在我国已有800多年的历史，人们对花茶的饮用在健康、预防保健方面也积累了很丰富的经验，随着现代生活水平的提高，健身、养生、保健日益受到了重视。花茶对人体的保健功能如何？本文作者从医学的角度解读花茶的保健功效。以启示...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:25:24 点击：0 查阅全文...
- 爱上袋泡茶
- 食物若真有性别之分，袋泡茶必然是一位朴实贴心的家常小女子。它外表虽然简单，里子却是绝对的真材实料，在这个注重包装讲究表面文章的年代，更显得难能可贵。袋泡茶问世已一个世纪，最早流行于欧美，而后遍及全世界。它似乎总和女性扯上关系，连罗斯福夫人也说：&ldquo...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:25:21 点击：0 查阅全文...
- 水果茶
- 常常在下午，约了人去咖啡馆小坐，点的是同一道水果茶，无一例外都是橙汁，切成丁的橙皮、苹果一类的水果煮成的水果茶，淡淡的橙黄色，光是看着，也很有意境。如果不加糖，水果茶里有点儿涩酸，是橙皮的味道，淡淡的，不易捕捉，因此我总是用加倍的力气来想像那些味道，...
- 作者：发表于：2008-05-29 13:25:21 点击：0 查阅全文...
